La Fábrica de Audio

El Putocrack Club #62 Ana y Pepe Ferrer Martí – Ca Pepico Identitat y personalitat Ana y Pep, hermanos y dueños de Ca Pepico, y fantásticos anfitriones. Su Restaurante se encuentra en la pedanía de Roca en Meliana, en el corazón de la Huerta Norte, que está a tan solo 10 km. (15 minutos) de […]

El Putocrack Club #61 Paquita Pozo Mis aventuras y desventuras en el mundo de la gastronomía Hoy es un día especial, sí, todos los días son especiales, pero hoy lo es aún más para mí. Después de 27 años, más o menos, nuestra maître y sommelier Paquita se despide y se jubila. 27 años llenos […]

El Putocrack Club #60 Cristina Soria y Abdo Muhsen Nuestra aventura entre Oriente y Occidente Hoy tenemos en nuestro podcast a una pareja de la que aprendí muchísimo: Cristina Soria y Abdo Muhsen. Nos cuentan sobre la apasionada vida que han pasado juntos. Empezamos en los años 60 cuando Abdo llega desde Palestina a España. […]

El Putocrack Club #59 Jordi Morera No escuches este podcast, ni leas mi libro Jordi Morera ya llega a los 400 programas en la televisión valenciana A-Punt, lo que no está nada mal y el programa sigue con más éxito cada día. No nos sorprende a Paco y a mi: Jordi es muy salado, extrovertido, […]

El PutoCrack Club #58 Mar Barba y Kristian Lutaud Slowhand Hoy el podcast es con una pareja de muy buenos amigos. A Mar Barba la conozco desde hace muchos años, exactamente desde 1993 cuando ella abría su restaurante Alghero y yo todavía estaba trabajando en la Pizzería Sorrento. A Kristian Lutaud lo conocí un poco […]

El PutoCrack Club #57 Especial Navidad 2023 Temía que este podcast navideño con público fuera un caos total. Al fin y al cabo, habíamos vendido todas las entradas para el mismo, convirtiendo el RiFF en algo más parecido a un bar musical. Hemos probado 6 vinos naturales diferentes a la temperatura adecuada para que pudiéramos […]

El PutoCrack Club #56 Especial Gastrónoma 2023 “Gastrónoma” es como se llama la feria gastronómica de Valencia y la “Radioneta” la furgoneta VW de Paco, a la que le ha instalado, con meticuloso trabajo lleno de detalles, un estudio de audio. Y en esa furgoneta, a pesar del alto nivel de ruido que conlleva una […]

El PutoCrack Club #55 Benno Herzog Desde una lógica sociológica, he tenido suerte En este podcast no conozco yo al invitado. Se quien es, me lo han recomendado como “Crack”, pero no le he visto nunca en persona, creo. (Es posible que lo haya olvidado… pero bien, ya veremos.) Paco le conoce. Ha estado en […]

El Putocrack Club #54 Mario Furlanello Pasión continua, cambio constante Mario, es uno de los últimos románticos. ¡Mas romántico aún que yo! Cocinero por pasión. Y eso que, en su chiringuito, perdón Restaurante con Terraza, da de comer, fácil, a 150 personas y más. Si fuera necesario podría servir a mil personas solamente en su […]

El Putocrack Club #53 Vicent Bernal – Cosa Nostra El hombre que lo intentó y casi lo consiguió Hoy como si estuviésemos en un bar de buenas cervezas, charlando, bebiendo, comiendo salchichas (soy alemán ;-)), … y negociando para tener una nueva, exclusiva y sobre todo excelente cerveza en el RiFF. Hemos charlado Paco y […]

El Putocrack Club #52 Maralba, Fran Martínez y Cristina Díaz En tierra de nadie: el amor y la locura. Abrir Maralba, un restaurante gastronómico en Almansa es una locura total. Qué necesidad de complicarse la vida. Almansa es un municipio y localidad española con una población de 24.500 habitantes de la provincia de Albacete, en […]

El Putocrack Club #51 Ivan Rumyantsev El tiempo lo es todo Hemos abierto dos champanes, un vino de Jura y uno de Estiria. Los 4 vinos elaborados con “poca intervención”, para no usar esta polémica palabra, casi mal vista, por mucha gente, que es “vino natural”. El experto, o dicho de otra manera: el “nerd” […]

El PutoCrack Club #50 Lluís Penyafort Neandertalicémonos Somos unos bestias: ¡4 horas!, casi llegando a las 4:30 horas de podcast. Mi idea era ir a pasar la ITV del coche, que era urgente y después recoger a mi hija del autobús. O sea, la idea era, hacer un podcast de una hora y media o […]

El PutoCrack Club #49 Carlos Ferrando Todo por hacer Carlos Ferrando es un inventor, casi igual que Ungenio Tarconi. Ha inventado un casco de bici que llaman mucho la atención, se vende, por ejemplo, en el Museo de Arte Moderno, MoMA de Nueva York, se pueden plegar y se llaman Closca. Otro invento suyo es […]

El PutoCrack Club #48 María José Martínez Abeja negra María José es de Murcia, es una mujer luchadora, grande, que consigue lo que se propone: el año pasado una estrella Michelin. Junto con Juanjo, el amor de su vida, digo esto porque parecen hermanos dado lo bien que se entienden y pocas veces se encuentra […]

4ª Txuleta Experience desde Pacocinillas Grilling School Pacocinillas Grilling School es la escuela del fuego ubicada en Riba-roja de Turia, una escuela única en el mundo de la cocina en barbacoa. A través de cursos, talleres y experienciales, sus alumnos aprenden técnicas para mejorar en el arte del asado y de la cocina a la […]

El PutoCrack Club #47 Rafa López La felicidad es no darle importancia a las cosas Rafa López es un rebelde que dejó su puesto de trabajo seguro dando clases en la universidad por la insegura locura de hacer vino natural, incluso sin añadir sulfitos a sus vinos en ningún momento. Ha tenido que tirar muchos […]

El PutoCrack Club #46 Andoni Sarriegi Adolescencia sin fin Andoni es divertido y canalla, y en este podcast casi nos emborrachamos los tres con Sekt alemán y vermú casero del RiFF. Es vasco de familia de pescadores y vive en Mallorca. Es periodista gastronómico, implicado y sensible, no es crítico de gastronomía, insiste, pero si, […]

Especial Navidad El PutoCrack Club #45 desde Veles e Vents Este Podcast especial de Navidad es, como todos los años, con publico. Esta vez en el espacio del Veles e Vents en La Marina de Valencia. Los ilustres invitados son el periodista y director del periódico LAS PROVINCIAS Jesús Trelis, la gran pintora Mery Sales […]

#LaMúsicaDeSuVida con Ana Vila Mascuñán T8x14 Ana Vila Mascuñán, es licenciada en Comunicación Audiovisual. Se define como una persona tremendamente empática. Piensa que sólo poniéndose en el lugar de los demás es capaz de llegar a su esencia y conseguir hacerles felices. Su usuario de Instagram le define a la perfección: @mamaorquesta En estos últimos […]

#LaMúsicaDeSuVida con Fran Espí T8x13 Fran Espí, nace en La Pobla Llarga en 1998, sí, es muy joven, pero es el actual Jefe de Cocina de La Sucursal, su Casa. Todo empezó a los 14 años cuando comienza a elaborar platos de dieta por su estrecha relación con el deporte y es él mismo quien […]

El PutoCrack Club #44 José Rausell Bares, qué lugares… Nuestro PutoCrack de hoy es José Rausell. El Bar Rausell es también restaurante, y “Take Away”, pero sobre todo es Bar, uno de los mejores bares de Valencia, una referencia de la ciudad. En su momento estaba en las afueras, pero como ha crecido mucho Valencia […]

#LaMúsicaDeSuVida con Sergio Sanz T8x12 SERGIO SANZ, quien estuviera al frente de la banda pop LA CARAMBA -con la que registró su primer disco en 1996-, presenta su cuarto trabajo en solitario “VERBENA EMOCIONAL”. Este último álbum, publicado a finales del 2021, es una entrega que reafirma su compromiso con la canción como género de […]

El Putocrack Club #43 Especial Mediterránea Gastrónoma Este es un especial que hemos grabado en directo en Mediterránea Gastrónoma y nuestras primeras palabras es para agradecer que hayan contado con nosotros en esta edición, pero más que por nosotros, por el reconocimiento a tod@s l@s PutoCracks que han pasado por nuestro Club, también gastronómico, desde […]

#LaMúsicaDeSuVida con Carmen Allendes, presidenta de Amigos de la Calle T8x11 Carmen Allendes González, chileno-española, con vocación solidaria, periodista de profesión aunque trabaja en otro ámbito actualmente. Su esposo, otra familia brasileña-alemana que ahora vive en Alemania y un querido amigo que participa actualmente en otra Ong orientada a familia y niños comenzaron esta labor. […]

#LaMúsicaDeSuVida con Manuel Villada T8x10 Manuel Villada Casaponsa, nacido en Albacete el 6 de octubre de 1960 (62 años). Inicio en la radio en la recién inaugurada emisora de la SER en FM de Albacete en 1979, donde ejerce su labor también en la emisora de onda media hasta 1983, cuando marcha al servicio militar […]

#LaMúsicaDeSuVida con Manuel Costa – Berklee Valencia – #MúsicosConMuchaCalle T8x9 Manuel Costa nos presenta la campaña del 10 Aniversario de Berklee College Of Music de Valencia llamada #MúsicosConMuchaCalle. Manuel Costa es Director Senior de Operaciones y Relaciones Externas de Berklee Valencia. El departamento de Operaciones incluye las áreas de finanzas, asuntos legales, recursos humanos, mantenimiento […]

El PutoCrack Club #42 Andrés Madrigal #SedCuriosos Andrés Madrigal fue el primer chef mediático en los años 90. Con solo 23 años conseguía una estrella Michelin en El Olivo de Madrid. “Mi oficio, el de cocinar, es sencillo y a la vez muy complicado. Trabajo con materias primas que son efímeras, como tu placer y […]

#LaMúsicaDeSuVida con Jose Domenech T8x8 Jose Domenech es compositor, productor, filmscoring, arreglista y creativo musical. Ganador de un Grammy Latino a la mejor producción de álbum de música clásica en 2018, habiendo sido nominado hasta cinco veces más. Jose Domenech es licenciado en composición clásica en Europa, con pleno dominio de un gran número de […]

#LaMúsicaDeSuVida con Vericad & Scorcia T8x7 «Vericad&Scorcia Vol.1» es un disco compuesto y grabado por los veteranos músicos Cuti Vericad (Dynamos, Loquillo, Los Rebeldes, Coringas) y Miguel Angel Scorcia (Swingers, Cat Club, Los Rebeldes, Scorcia Big Band Boom, Russafians), a dos voces y dos guitarras. Ecos de Sun Records, Elvis Presley, Roy Orbison o Richard […]

#LaMúsicaDeSuVida con Jerónimo Castelló T8x6 Jerónimo Castelló es Director de Orquesta formado en Valencia, Madrid y Viena. Se forma con maestros cómo Cristóbal Soler, Johannes Wildner, Arturo Tamayo, Sergio Alapont, Álvaro Albiach, John Carewe, Borja Quintas, Bruno Aprea, Vladimir Ponkin, Enrique García Asensio y Luis Sanjaime entre otros. Ha obtenido diversos premios y galardones, destacan: […]

#LaMúsicaDeSuVida con Ramón Gener T8x5 Ramón Gener nace en Barcelona. Licenciado en Humanidades y en Ciencias Empresariales. Comenzó su formación como músico estudiando piano en el Conservatorio del Liceu y la completó con Anna Maria Albors. Por recomendación de la soprano Victoria de los Ángeles comenzó a estudiar canto bajo su supervisión. Completó sus estudios […]

#LaMúsicaDeSuVida con Ximo Roca T8x4 Ximo Roca es diseñador industrial y fundador del estudio Ximo Roca Diseño en 1989, tras nueve años de experiencia trabajando como diseñador industrial en Folqués y Andreu World. Más de treinta años de trayectoria avalan al estudio y cuarenta y dos a su fundador. Décadas en las que los diseños […]

El Putocrack Club #41 Steve Anderson Aún no lo sé Steve Anderson, cocinero y gastrónomo, es una de las personas que más admiro. Ademas le considero un muy buen amigo. Es un gran compañero del camino de la vida, esa vida loca, esa vida gastronómica. Tiene una gran capacidad de reflexión, de analizar y de […]

#LaMúsicaDeSuVida con Félix Chaqués T8x3 Félix Chaqués, cocinero, sensible y autodidacta. Descubrió la cocina relativamente tarde, pero eso le ayudo a descubrir su pasión y a que esta fuera su único foco. Entiende la creatividad como disciplina, y la utiliza para encontrar el equilibrio en su día a día. Su vida está llena de vivencias […]

#LaMúsicaDeSuVida de CâSA con Nacho Mañó y Gisela Renes T8x2 Nacho Mañó y Gisela Renes publican su tercer álbum “CâSA” “CâSA” (Colinas Music 2022) es el tercer álbum de la pareja Nacho Mañó y Gisela Renes. Después de sus discos “Canto Rodado de Chico Buarque” (Warner Music 2012) y “Tonada de luna llena” (Colinas Music […]

#LaMúsicaDeSuVida con Pepe Jiménez T8x1 José Jiménez Aroca, nace en Valencia en 1967 en el seno de una familia humilde. Con 16 años deja sus estudios por necesidades del negocio familiar. Es el mayor de cuatro hermanos, que hacen gala del significado de esa palabra. Y uno de los 36 primos fruto de la familia […]

El PutoCrack Club #40 Toshi Buscando la libertad Toshiya Kai es un gran cocinero con mucho futuro. Está enamorado de esta costa mediterránea como nosotros, de sus productos tanto de tierra como del mar, de su clima cálido (excepto en plena ola de calor, como en la grabación de hoy) y sobre todo de su […]

El PutoCrack Club #39 Montse Ovejero y Josep Lluis Pérez La Naturaleza y su repercusión social En este Podcast sí me he puesto un poco nervioso. Tener a estas dos personas importantísimas en el mundo del vino como son Montse y Josep Lluis delante del micro siempre impone, por lo menos a mí, Paco es […]

#LaMúsicaDeSuVida con Sunken Screens, Honorio Barranco y Pepe Mallent T7x46 Honorio Barranco y Pepe Mallent, son dos cirujanos, Oftalmólogo y Plástico respectivamente, que precisamente se conocieron en los quirófanos y más por la música y las playlist que utilizaban cuando operaban, que por su propia profesión. De ahí comenzó una gran amistad guiada por la […]

#LaMúsicaDeSuVida con Paloma Alonso Ebri T7x45 Paloma Alonso Ebri, nacida en Valencia en 1985, criada en Rocafort y actualmente residente en Náquera. 
Enamorada del Mediterráneo desde pequeña, se licenció en Ciencias del Mar en 2009. Realizó las practicas universitarias en el “Arca del Oceanográfic” ayudando a recuperar tortugas marinas para su posterior puesta en libertad. […]

#LaMúsicaDeSuVida con Manu Rambla T7x44 Manu Rambla nace el 25/02/68 en Castellón de la Plana y su familia vive en Vilanova D´Alcolea, su refugio de paz. Se define como: economista, deportista, proyecto de músico y sobre todo disfrutón. Trabaja desde hace 30 años en una empresa dedicada al Transporte y la Logística como director Financiero; […]

#LaMúsicaDeSuVida con Marcos Casañ T7x43 Marcos Casañ, deja sus estudios a los 16 y da comienzo su vida laboral en Arnedo Discos, almacén al por mayor de venta de música para grandes superficies y tiendas físicas. En el 92 pasa a trabajar para Lasgo Export, empresa dedicada a la importación de novedades musicales en España […]

#LaMúsicaDeSuVida con Mercedes Montero T7x42 Mercedes Beatriz Montero nace en Buenos Aires el 25 de junio de 1962. En el seno de una familia con fuertes raíces españolas. Su padre era español, de Pamplona y su abuela paterna quien vivía con ellos, había nacido en Mutilva Baja. Su Madre había nacido en Misiones, una provincia […]

El PutoCrack Club #38 Oscar Torrijos Así es Oscar Oscar es el primer cocinero en Valencia que monta su propio restaurante donde se come fino y elegante, mientras otros restaurantes similares estaban montados y llevados por capitalistas, personas con dinero, que iban a emplear a un cocinero que después cocinaría mas o menos bien. Es […]

#LaMúsicaDeSuVida con Carlos Bento Company T7x41 Carlos Bento Company nace en Madrid el 25 de enero de 1950 y estudió en el Colegio del Pilar de  Madrid y luego arquitectura en la Escuela Técnica Superior de la Complutense. Estuvo trabajando empleado en una gran inmobiliaria durante diez años en los que proyectó y construyó más […]

#LaMúsicaDeSuVida con Armand Llàcer T7x40 Armand Llàcer es gestor, editor y comunicador cultural. Heredó la sensibilidad artística, el amor por el arte y la curiosidad de su familia. En especial sus padres, quienes se empeñaron en que sus hijos tuvieran acceso a la cultura y pudieran tomar las riendas de sus propias vidas. Aprendió a […]

#LaMúsicaDeSuVida con Amalia Correcher Calap T7x39 Amalia Correcher Calap, tiene 36 años y es una de las directoras del centro Valientes Vlc. Desde bien pequeña tuvo claro que su verdadera pasión era la enseñanza. Conforme fue creciendo y desenvolviéndose en este ámbito dando clases particulares a niños y adolescentes de su entorno, confirmó que uno […]

#LaMúsicaDeSuVida con José Alma T7x38 José Rodríguez Heredia, JOSÉ ALMA nace un 20 de Abril del 1997 en Granada y crece entre música, tablaos, corros y escenarios en el seno de una familia de grandes artistas, (su padre, José «El Francés» y su madre, Chonchi Heredia) y rodeado de grandes personajes de la talla de […]

El PutoCrack Club #37 Sara Pérez en el camino Sara Pérez es parte de una Familia muy grande, una Familia con muchos vinos, vinos muy buenos, vinos con alma. Sara es hija de Montse Ovejero y José Luis Pérez, unos biólogos y maestros que casi por azar llegan al Priorat a principios de los 80. […]


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