El PutoCrack Club #35 Pep Romany – On Tour

El PutoCrack Club #35 Pep Romany – On Tour
Actividad, prudencia y divertimento

Pep Romany es un gran conversador, tán grande, que bate el récord de duración de este Podcast, que mantenía por cierto el gran Juan Carlos Galbis, y la verdad, no pensábamos Paco y yo que alguien lo pudiera superar, pero sí. Prepárate para 3 horas y media de conversación de lo más lindo con Pep Romany.
Su restaurante Pont Sec en Denia es una “oda al territorio”. Hablamos sobre poesía, alma, cultura gastronómica y sobre sus tres “t”, que son terreno, tradición y temporalidad.
Nos cuenta de su maravillosa infancia en primera línea del mediterráneo en su pueblo natal que es Denia, de cómo pescaban sepias con fitora, como cazaban patos y otros pájaros pequeños, para luego disfrutar de ellos bien cocinados por su Madre
Hablamos sobre el pasado, sobre los capataces de Benidorm, los atunes y sus salazones, pero también sobre las variedades autóctonas de trigo y los secretos de esas cocas tan tremendas, la verdad, las mejores que hemos probado en nuestra vida.
Un personaje único y divertido, este Pep Romany

Desde Pont Sec en Denía by La Fábrica de Audio con Bernd H. Knöller y Paco Cremades #ElPutoCrackClub #ElPutoCrackClubOnTour #PodcastOnTheRoad

Shownotes Pep Romany:

Restaurante Pont Sec
Camí Vell de Gandia a Dénia, km. 1
03700 Dénia, Alicante
España

Pagina web Pont Sec
Instagram: @restaurantpontsec

Libro para Pep: Odas a la comida y otros placeres elementales de Pablo Neruda de la editorial Libros del Zorro Rojo

Cuineres i cuiners

Los secretos del buen salazón

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