Emiliano García, la memoria de una pasión

El PutoCrack Club #75 Emiliano García
La memoria de una pasión

Hoy, abrimos las puertas de nuestro club para un invitado que es pura esencia valenciana, un hombre que lleva el sabor de la tradición en la sangre y la pasión por su tierra en el corazón. Desde los fogones de la mítica Bodega Casa Montaña en el Cabañal-Cañamelar hasta los pasillos del Ayuntamiento de Valencia, nuestro invitado ha dejado una marca indeleble.

Tenemos el placer de recibir al gran Emiliano García. Si hay alguien con quien puedes hablar de todo, ese es Emiliano. De hecho, ¡no para de hablar! Y lo más asombroso es que conoce a todo el mundo, tanto aquí en Valencia como en el resto de España. Emiliano tiene un «don de la palabra» innato; es un contador de historias nato, un enamorado del Cabañal a pesar de sus raíces en Requena y, sobre todo, una persona que no te deja indiferente.

La conversación con Emiliano promete ser un viaje fascinante a través de la gastronomía, la política, la historia de un barrio emblemático y las reflexiones de una vida dedicada a la excelencia. Hablaremos sobre su pasión en todos sus trabajos, su filosofía de vida, ¡e incluso sobre las famosas patatas que compra en los Montes Universales de Aragón para las patatas bravas de su local!

Así que, prepárate para una charla llena de anécdotas, reflexiones y mucho sabor con el inigualable Emiliano García. ¡A disfrutar!

Desde Restaurante RiFF con Bernd H. Knöller y Paco Cremades + La Fábrica de Audio.

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Shownotes: Emiliano García, “La memoria de una pasión”

Grabado el lunes 9 de junio de 2025 por la mañana en el RiFF
Publicado el 29 de junio de 2025, como siempre el último domingo del mes

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Libro de regalo: «El mundo de ayer» de Stefan Zweig (Editorial: El Acantilado)

Emiliano habló del libro de Belén Gopegui, «Te siguen» (Editorial Random House)

Artículo de El Pais por Emiliano

Película de Stefan Zweig

Habla Bernd del documental de Lidia Martin en la2 sobre Agapito Marazuela

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